Ovo de Páscoa Trufado de Colher

Veja como fazer essa delícia para a Páscoa!

Muita gente está com dinheiro mais curto, mas nem por isso quer dizer que vai faltar chocolate nesta data, não é mesmo?

O ovo de Páscoa trufado é uma das opções mais pedidas, então veja como fazer essa receita na sua própria casa.

Ingredientes:

– 150 g de chocolate meio amargo;

– 100 g de chocolate ao leite;

– 1 dose de licor de cacau;

– 1 lata de creme de leite;

– 1 colher de sopa de mel;

– Formas para ovo de Páscoa.

Pegue os 150g de chocolate meio amargo e coloque em um recipiente plástico, leve ao forno micro-ondas e deixe por aproximadamente 8 minutos ou até que derreta completamente. Feito isso, retire o chocolate do forno e coloque o recipiente sobre uma superfície de mármore, ou qualquer pedra gelada. Com a ajuda de uma espátula mexa até que a consistência engrosse e fique fria.

Agora, disponha as formas sobre a mesa e despeje uma camada de chocolate derretido, retire o excesso e leve à geladeira por aproximadamente 5 minutos, depois retire e coloque a segunda camada, repita o mesmo procedimento levando para a geladeira por mais 15 minutos ou até que a forma adquira uma cor esbranquiçada. Após este tempo, retire as formas da geladeira e desenforme cuidadosamente, reserve os ovos de chocolate.

Para fazer o recheio, coloque os 100 g de chocolate ao leite em um recipiente plástico, leve ao forno micro-ondas e deixe derreter por aproximadamente 8 minutos. Quando isso acontecer, retire do forno e acrescente à tigela 1 lata de creme de leite, 1 dose de licor de cacau, 1 colher de sopa de mel. Com a ajuda de uma colher, mexa até que a mistura fique homogênea. Deixe esfriar até que consiga colocar dentro das metades feitas anteriormente. Então, para finalizar, coloque a mistura dentro dos ovos, cubra e deixe para gelar.

Feito isso, é guardar para presentear alguém ou esperar o dia para abrir em família e se deliciar!

Mini chefs de cozinha

Para finalizar as férias da criançada com estilo, que tal colocá-los para botar a mão na massa? E desta vez literalmente!

Uma ajudinha na cozinha sempre é bem-vinda, em tom de brincadeira então é perfeito para e deixar os pequenos super animados.

Eles podem ajudar em quase tudo com a supervisão de um adulto, mas os maiores cuidados na hora de cozinhar são: manter sempre as facas longe do alcance dos pequenos e se a receita tiver que ir ao fogo, é melhor que o adulto faça ou acompanhe o procedimento com muita cautela.

De resto vale deixar sujar e fazer muita bagunça!

Lá vai uma ideia de receita bem fácil e de algo que é unanimidade entre os pequenos: pão de queijo!

Vocês vão precisar de:

– 200 g de parmesão ralado fino

– 200 g de polvilho azedo

– 40 ml de óleo de girassol

– 100 ml de água

– 1 ovo

– Sal a gosto

Ferva a água com o óleo, jogue a mistura no polvilho e com supervisão peça para a criança mexer com uma colher ou espátula. Quando amornar, peça para a criança adicionar o queijo, sal e ovo, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.

Depois peça que ela faça as bolinhas do tamanho que desejar, e você leva-as para assar por aproximadamente 30 minutos em forno a 170 graus.

Prontinho! Ai vale passar manteiga, requeijão… o que a criançada gostar!

O que preparar para o almoço de Dia das Mães?


O que você acha de dar folga para aquela que sempre arrasa na cozinha?

Vamos te ajudar a preparar o almoço do Dia das Mães, com uma opção de entrada, prato principal e sobremesa. Mãos à obra?

Entrada

Salada Árabe

Você vai precisar de:

  • Folhas de alface
  • Mini cenouras
  • Grãos de bico cozidos e escorridos
  • Uvas passas
  • Coalhada seca
  • 1 pitada de cominho em pó
  • Azeite, sal e pimenta síria (ou do reino) à vontade

Rasgue as folhas de alface e monte a base da salada. Por cima, arrume as cenourinhas e os grãos de bico. Finalize com as uvas passas. Coloque a coalhada seca (mais ou menos 3 colheres de sopa por pessoa) em um pote e tempere com o cominho, azeite, sal e a pimenta síria (se não tiver, pode usar a pimenta do reino).

Prato Principal

Macarrão à Carbonara

Ingredientes:

  • 2 porções de macarrão
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 1 ovo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de creme de leite

Esquente uma panela e coloque o bacon para fritar na sua própria gordura, mexendo sempre até ficar crocante. Se o bacon tiver soltado muita gordura, escorra-o em papel absorvente. Enquanto isso, bata o ovo com o queijo ralado e incorpore o creme de leite até ficar homogêneo. Cozinhe o macarrão conforme as instruções para que fique al dente e escorra-o. Distribua o bacon crocante por cima e acrescente o ovo batido, misturando delicadamente e em fogo bem baixo para que não talhe — o queijo vai derreter e formar um molho bem cremoso. Sirva imediatamente. Se vocês gostarem, salpique mais um pouquinho de queijo e umas ervas frescas bem picadinhas por cima.

Sobremesa

‘’Mousse’’ de Chocolate Light

Ingredientes:

1 abacate pequeno maduro
3 colheres de sopa chocolate em pó light
Mel ou adoçante a vontade (opcional)

Retire a polpa da casca e corte em pedaços. Coloque o abacate em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco para misturar bem. Prove e, se quiser, adoce à vontade. O creme fica firme, mas o ideal é deixar pelo menos 30 minutos antes de servir para que ele fique ainda mais firme e gostoso e com uma consistência parecida com uma mousse.

Agora não tem mais desculpa para se deliciar com a mamãe no domingão!

 

Comidinhas leves para o verão

Veja como se refrescar com alimentos saudáveis.

O verão ainda não terminou e nem está com cara que vai acabar tão cedo. Selecionamos três receitas deliciosas e saudáveis para você fazer em casa.

Pastel Integral

Você vai precisar de:

  • 4 de xícaras de chá de farinha branca
  • ¼ xícara de aveia fina
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de gergelim
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de linhaça dourada
  • 1 colher de sal
  • 400 ml de água morna

Modo de preparo: Em um recipiente grande, coloque primeiro as farinhas e mexa bem. Acrescente o gergelim, a chia, a linhaça e sal a gosto. Faça um buraco no meio e coloque a água. Sove com a mão. Envolva a massa com um filme plástico e leve na geladeira durante 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e recheie a gosto. Unte uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Smoothie de Blueberry, Laranja e Abacaxi

Você vai precisar de:

  • 1 xícara de blueberries congeladas
  • ½ xícara de suco de laranja
  • 3 fatias de abacaxi, cortadas com 1 cm de espessura

Modo de Preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes por 1 minuto, até obter um suco cremoso. Decore com algumas frutinhas e sirva em seguida.

Peixe Empanado com Tomate e Alcaparras

Você vai precisar de:

  • 1 kg de robalo cortado em quadrados de 2 cm
  • Sumo de 2 limões sicilianos
  • Raspa da casca de 1 limão siciliano
  • Fatias de limão siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino moída
  • Farinha de trigo para empanar
  • 1 xícara de óleo (de milho ou girassol) para fritar
  • 400g de tomates-cereja cortados em quatro partes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras lavadas e escorridas

Modo de Preparo: Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de 1 limão. Reserve. Tempere o tomate com sal, o azeite, o sumo restante, as raspas, as alcaparras e leve para gelar. Passe o peixe pela farinha e agite para retirar o excesso. Em uma frigideira ou panela pequena, aqueça o óleo e frite os pedaços de peixe aos poucos, até ficarem bem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Decore com as fatias de limão. Sirva o peixe em temperatura ambiente com salada de tomate.

 

 

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