Ovo de Páscoa Trufado de Colher
Veja como fazer essa delícia para a Páscoa!
Muita gente está com dinheiro mais curto, mas nem por isso quer dizer que vai faltar chocolate nesta data, não é mesmo?
O ovo de Páscoa trufado é uma das opções mais pedidas, então veja como fazer essa receita na sua própria casa.
Ingredientes:
– 150 g de chocolate meio amargo;
– 100 g de chocolate ao leite;
– 1 dose de licor de cacau;
– 1 lata de creme de leite;
– 1 colher de sopa de mel;
– Formas para ovo de Páscoa.
Pegue os 150g de chocolate meio amargo e coloque em um recipiente plástico, leve ao forno micro-ondas e deixe por aproximadamente 8 minutos ou até que derreta completamente. Feito isso, retire o chocolate do forno e coloque o recipiente sobre uma superfície de mármore, ou qualquer pedra gelada. Com a ajuda de uma espátula mexa até que a consistência engrosse e fique fria.
Agora, disponha as formas sobre a mesa e despeje uma camada de chocolate derretido, retire o excesso e leve à geladeira por aproximadamente 5 minutos, depois retire e coloque a segunda camada, repita o mesmo procedimento levando para a geladeira por mais 15 minutos ou até que a forma adquira uma cor esbranquiçada. Após este tempo, retire as formas da geladeira e desenforme cuidadosamente, reserve os ovos de chocolate.
Para fazer o recheio, coloque os 100 g de chocolate ao leite em um recipiente plástico, leve ao forno micro-ondas e deixe derreter por aproximadamente 8 minutos. Quando isso acontecer, retire do forno e acrescente à tigela 1 lata de creme de leite, 1 dose de licor de cacau, 1 colher de sopa de mel. Com a ajuda de uma colher, mexa até que a mistura fique homogênea. Deixe esfriar até que consiga colocar dentro das metades feitas anteriormente. Então, para finalizar, coloque a mistura dentro dos ovos, cubra e deixe para gelar.
Feito isso, é guardar para presentear alguém ou esperar o dia para abrir em família e se deliciar!
Para finalizar as férias da criançada com estilo, que tal colocá-los para botar a mão na massa? E desta vez literalmente!
Uma ajudinha na cozinha sempre é bem-vinda, em tom de brincadeira então é perfeito para e deixar os pequenos super animados.
Eles podem ajudar em quase tudo com a supervisão de um adulto, mas os maiores cuidados na hora de cozinhar são: manter sempre as facas longe do alcance dos pequenos e se a receita tiver que ir ao fogo, é melhor que o adulto faça ou acompanhe o procedimento com muita cautela.
De resto vale deixar sujar e fazer muita bagunça!
Lá vai uma ideia de receita bem fácil e de algo que é unanimidade entre os pequenos: pão de queijo!
Vocês vão precisar de:
– 200 g de parmesão ralado fino
– 200 g de polvilho azedo
– 40 ml de óleo de girassol
– 100 ml de água
– 1 ovo
– Sal a gosto
Ferva a água com o óleo, jogue a mistura no polvilho e com supervisão peça para a criança mexer com uma colher ou espátula. Quando amornar, peça para a criança adicionar o queijo, sal e ovo, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
Depois peça que ela faça as bolinhas do tamanho que desejar, e você leva-as para assar por aproximadamente 30 minutos em forno a 170 graus.
Prontinho! Ai vale passar manteiga, requeijão… o que a criançada gostar!
O que preparar para o almoço de Dia das Mães?
O que você acha de dar folga para aquela que sempre arrasa na cozinha?
Vamos te ajudar a preparar o almoço do Dia das Mães, com uma opção de entrada, prato principal e sobremesa. Mãos à obra?
Entrada
Salada Árabe
Você vai precisar de:
- Folhas de alface
- Mini cenouras
- Grãos de bico cozidos e escorridos
- Uvas passas
- Coalhada seca
- 1 pitada de cominho em pó
- Azeite, sal e pimenta síria (ou do reino) à vontade
Rasgue as folhas de alface e monte a base da salada. Por cima, arrume as cenourinhas e os grãos de bico. Finalize com as uvas passas. Coloque a coalhada seca (mais ou menos 3 colheres de sopa por pessoa) em um pote e tempere com o cominho, azeite, sal e a pimenta síria (se não tiver, pode usar a pimenta do reino).
Prato Principal
Macarrão à Carbonara
Ingredientes:
- 2 porções de macarrão
- 100 g de bacon em cubinhos
- 1 ovo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de creme de leite
Esquente uma panela e coloque o bacon para fritar na sua própria gordura, mexendo sempre até ficar crocante. Se o bacon tiver soltado muita gordura, escorra-o em papel absorvente. Enquanto isso, bata o ovo com o queijo ralado e incorpore o creme de leite até ficar homogêneo. Cozinhe o macarrão conforme as instruções para que fique al dente e escorra-o. Distribua o bacon crocante por cima e acrescente o ovo batido, misturando delicadamente e em fogo bem baixo para que não talhe — o queijo vai derreter e formar um molho bem cremoso. Sirva imediatamente. Se vocês gostarem, salpique mais um pouquinho de queijo e umas ervas frescas bem picadinhas por cima.
Sobremesa
‘’Mousse’’ de Chocolate Light
Ingredientes:
1 abacate pequeno maduro
3 colheres de sopa chocolate em pó light
Mel ou adoçante a vontade (opcional)
Retire a polpa da casca e corte em pedaços. Coloque o abacate em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco para misturar bem. Prove e, se quiser, adoce à vontade. O creme fica firme, mas o ideal é deixar pelo menos 30 minutos antes de servir para que ele fique ainda mais firme e gostoso e com uma consistência parecida com uma mousse.
Agora não tem mais desculpa para se deliciar com a mamãe no domingão!
Veja como se refrescar com alimentos saudáveis.
O verão ainda não terminou e nem está com cara que vai acabar tão cedo. Selecionamos três receitas deliciosas e saudáveis para você fazer em casa.
Pastel Integral
Você vai precisar de:
- 4 de xícaras de chá de farinha branca
- ¼ xícara de aveia fina
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de gergelim
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de linhaça dourada
- 1 colher de sal
- 400 ml de água morna
Modo de preparo: Em um recipiente grande, coloque primeiro as farinhas e mexa bem. Acrescente o gergelim, a chia, a linhaça e sal a gosto. Faça um buraco no meio e coloque a água. Sove com a mão. Envolva a massa com um filme plástico e leve na geladeira durante 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e recheie a gosto. Unte uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
Smoothie de Blueberry, Laranja e Abacaxi
Você vai precisar de:
- 1 xícara de blueberries congeladas
- ½ xícara de suco de laranja
- 3 fatias de abacaxi, cortadas com 1 cm de espessura
Modo de Preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes por 1 minuto, até obter um suco cremoso. Decore com algumas frutinhas e sirva em seguida.
Peixe Empanado com Tomate e Alcaparras
Você vai precisar de:
- 1 kg de robalo cortado em quadrados de 2 cm
- Sumo de 2 limões sicilianos
- Raspa da casca de 1 limão siciliano
- Fatias de limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Farinha de trigo para empanar
- 1 xícara de óleo (de milho ou girassol) para fritar
- 400g de tomates-cereja cortados em quatro partes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de alcaparras lavadas e escorridas
Modo de Preparo: Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de 1 limão. Reserve. Tempere o tomate com sal, o azeite, o sumo restante, as raspas, as alcaparras e leve para gelar. Passe o peixe pela farinha e agite para retirar o excesso. Em uma frigideira ou panela pequena, aqueça o óleo e frite os pedaços de peixe aos poucos, até ficarem bem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Decore com as fatias de limão. Sirva o peixe em temperatura ambiente com salada de tomate.
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